真冬の食中毒にご用心！

スタッフブログ 院長日記

　　本来食中毒は湿気の多い、6－8月に多発するのですが、今　冬真っ盛りなのに、食中毒が頻発しています！

　　Campylobacter jejuniという名前のキャンピロバクター属の細菌性胃腸炎が多々見られます。

　　原因は鶏肉の生食です。　前菜に出てくる鶏肉の造りにはご用心を！！